Мастер-класс

28 апреля 2023

26 апреля 2023 года в колледже состоялось мероприятие, на которое были приглашены студенты и преподаватели из других образовательных организаций – КГПОБУ «Камчатский промышленный техникум» и КГПОБУ «Камчатский сельскохозяйственный техникум».

Состоялся мастер-класс с участием Алексея Гребенщикова - шеф-кондитер и совладелец ресторана «BOURGEOIS BOHEMIANS» г. Санкт-Петербург, Николая Загрубского - су-шеф ресторана «ВоВо» и Павла Васильева - шеф-повар ресторана «Наше место» г. Елизово.

Алексей Гребенщиков рассказал о своем пути становления от повара-кондитера до тренера национальной сборной России WORLD SKILLS по компетенции «Поварское дело», о результатах участия национальной сборной России WORLD SKILLS в чемпионатах профессионального мастерства, которая заняла золото чемпионата мира в 2019 году и золото чемпионата Европы в 2021 году.

Николай Загрубский затронул такие вопросы, как сочетание стандартных ингредиентов для приготовления горячих блюд в разработке и приготовлении изысканных десертов.

Мероприятие получилось насыщенным, обсуждаемые темы были очень актуальны для студентов и гостей колледжа